「揚げないかぼちゃコロッケ」

  • 2016.10.01 Saturday
  • 21:41

女の子あっ!もう10月だ!

そして今日も雨。。

爽やかな秋晴れはどこへ行ったのだろう。。


スパイスモニターレシピです。
今月のテーマは
スパイスでお料理上手
スパイスがお役立ち♪ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪』です!

 

いただいたのはこちら↓
*GABANオールスパイス<パウダー>
*GABANサフラン<ホール>
*GABANマジョラム

 
今回はGABANオールスパイス<パウダー>を使ってオーブンで楽ちん簡単かぼちゃコロッケを作りました!

 

揚げないかぼちゃコロッケ

 

 

揚げないかぼちゃコロッケ
食事材料(2〜3人分)
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1枚
GABANオールスパイス  5振り
塩 少々
胡椒少々
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 適量
パン粉 大さじ5

 

食事作り方
1.かぼちゃは適当な大きさに切り電子レンジにかけてやわらかくして潰しておく。
パン粉はフライパンできつね色になるまで炒る。
2.玉ねぎとベーコンはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを熱し炒め塩、胡椒する。
3.ボウルに1のかぼちゃと2、GABANオールスパイス、粉チーズを入れてよく混ぜる。
8等分にして丸める。
4.3にオリーブオイルを刷毛で塗り1のパン粉を付けてオーブンの天板に並べる。
200℃のオーブンで15分焼く。

 

揚げずにオーブンにおまかせ!
なので簡単!ヘルシー!
衣は薄めですがサクサク感はしっかりありますよ!

 

 

 

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「金時豆のトマト煮込み」

  • 2016.09.04 Sunday
  • 16:57

女の子もう9月。。
夏は楽しいこともあったけど、考えさせられることもたくさんあったな。
この秋は、自分自身の環境がめまぐるしく変わっていきそうだ。
前向きに頑張っていこう!

 

さて、スパイスレシピモニターレシピです。

今月のテーマは
スパイスでお料理上手
スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ』です!

 

いただいたのはこちら
*GABANレモングラス
*GABANキャラウェイ<ホール>
*ハウス つぶ入りマスタード

 

今回はGABANレモングラスを使って夏でも爽やかにいただける簡単煮込み料理を作りました!

 

金時豆のトマト煮込み

 

 

金時豆のトマト煮込み
食事材料(3〜4人分)
金時豆(茹でたもの) 1カップ
トマト 4個
玉ねぎ 1個
パプリカ 1個
セロリ 1/2本
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
レモングラス 2本

オレガノ 小さじ1/2
チリパウダー 好みの量
塩 少々
胡椒 少々

 

食事作り方
1.トマトはざく切り。玉ねぎ、セロリはみじん切り。ピーマン、パプリカはあらみじん切り。にんにくは包丁の腹でつぶす。
2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りがたったら玉ねぎを加入れ弱火でしんなりするまで炒める。
3.にんにくを取り出してパプリカ、セロリ、レモングラスを入れて炒めさらにトマトと金時豆を加え20〜30分煮る。
4.オレガノ、チリパウダー、塩、胡椒で味を調える。
5.器に盛り付け粉チーズをトッピングする。

 

金時豆のほくほくにレモングラスのさっぱり風味とトマトの酸味が美味しい♪

 

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「ひよこ豆のドライカレー」

  • 2016.07.29 Friday
  • 00:57

 

世間は夏休みですね(^-^)

私も今日から1週間ほど夏休みをいただきました♪

 

 

さて本日はスパイスレシピモニターのレシピです。

 

今月のテーマは
『オリジナルブレンドのカレーパウダーで
カレー&スパイシーおつまみをつくろう!』です!

 

いただいたのはこちら

*GABANクミン<パウダー>
*GABANターメリック<パウダー>
*GABANレッドペパー<パウダー>
*GABANフェヌグリーク<パウダー>

 

全てのスパイスとパプリカパウダーを使ってオリジナルのカレーパウダーで

暑い夏にぴったりドライカレーを作りました!

 

  

 

「ひよこ豆のドライカレー」
材料(作りやすい量)
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
合い挽き肉 100g
ひよこ豆 100g
にんにく 1片
☆クミン 小さじ1
☆ターメリック 小さじ1
☆パプリカパウダー 小さじ1/2
☆レッドペパー 小さじ1/4
☆フェヌグリーク ひとふり
☆ソース 大さじ2
☆醤油 大さじ1
☆ケチャップ 大さじ1
☆水 100〜150cc
ヨーグルト 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩 適量
胡椒 適量

 

作り方
1.にんにくと野菜はみじん切りにする。
2.フライパンを熱しオリーブオイルを入れにんにくを炒め、香りがしたらみじん切りにした野菜を加え炒める。。
3.野菜がしんなりしたら合い挽き肉を入れて炒め、ひよこ豆を加える。
4.☆の調味量を入れ、よく混ぜて煮詰める。
5.ヨーグルトを加え、強火にして水分を飛ばす。
塩、胡椒で味を整える。

 

スパイスの風味が食欲をそそります!
カレーパンのフィリングにも使えちゃいます(^-^)

 

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「スパイシーポテサラ」

  • 2016.06.28 Tuesday
  • 23:16

女の子梅雨に入って蒸し暑い日が多いですね。
こちら東京は梅雨に入ったものの雨が少なく。。水不足が心配。。
今月は何やら落ち着かない日々が続いていてあっという間に夏がやって来ちゃいそう(^^;)


今月のスパイス大使スパイスモニターレシピです^^
テーマは
スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ』です!


頂いたのはこちら↓
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
GABANバジル
GABANホワイトペパー<パウダー>
GABANガラムマサラ<パウダー>

 

GABANガラムマサラ<パウダー>GABANホワイトペパー<パウダー> を使って冷たいビールに合う合うスパーシーなポテトサラダを作りました!

 

スパイシーポテサラ

     

  

 

スパイシーポテサラ
食事材料(3人分)
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 5
★マヨネーズ 大さじ1
★プレーンヨーグルト 大さじ1
★GABANガラムマサラ<パウダー> 大さじ1
★GABANホワイトペパー<パウダー>  少々
★塩 ひとつまみ
パプリカパウダー(あれば) 少々

 

食事作り方
1.ジャガイモは茹でるか電子レンジで柔らかくして好みの大きさに潰す。
 玉ねぎはみじん切りにし水にさらし水気をよく絞る。
 ズッキーニは5mm大の角切りにする。
2.ボウルに★を入れ混ぜる。1も加えて和える。
3.器に盛りあればパプリカパウダーをふる。

 

お酒に合う料理って塩気があるものが多いですよね。
ガラムマサラとホワイトペパーが塩分控えめでもしっかりとしたお味になるし、マヨネーズが少なめなのもヘルシーです♪

 

 

 

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「ジューシー茹で鶏のアジアンソース添え」

  • 2016.06.02 Thursday
  • 01:22
女の子珍しく連投です^^
今月のスパイス大使スパイスニターレシピです!
テーマは『スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで』です!

いただいたのはこちら。。

*GABANクミン<ホール>
*GABAN香菜(パクチー)
*GABAN花椒塩<パウダー>
 (ホアジャオエン)


今年の夏は猛暑通り越して酷暑という噂。。
最近は夏日もちらちら。
暑い時期に食べたくなるアジアン料理。
と、いうことで今回はGABAN香菜を使ってアジアンの雰囲気満載のソースを作りました。

ジューシー茹で鶏のアジアンソース添え

  

ジューシー茹で鶏のアジアンソース添え
食事材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
長ネギの青い部分 1本
生姜スライス 2枚
★スイートチリソース 大さじ2
★ナンプラー 大さじ1
★レモン汁大さじ1/2
★GABAN香菜大さじ1/2〜1

食事作り方
1.鍋に鶏肉、ネギの青い部分、しょうがを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして途中裏返しながら6分茹でる。
  火を止めて蓋をして冷ます。
2.ボウルに★の材料を入れよく混ぜる。
3.1の鶏肉を取りだし食べやすい大きさにスライスして器に盛り、2のソースを添える。

この茹で方だとむね肉でもしっとり食感になりますよ♪
パクチーの量はお好みで調整してくださいね。
ひとふりするだけでお手軽にアジアン風味のお料理になりますよ^^

 

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「ひよこ豆のムフス」

  • 2016.05.31 Tuesday
  • 21:28
女の子今日は蒸し暑かった。
 昨日は涼しかったけど、また明日から暑くなるのだとか。。
 そうやって梅雨もやってくるのだろうな^^;

さて、今月のスパイス大使スパイスモニターレシピです!
テーマは
スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで』です!

頂いたのはこちら
*GABANクミン<ホール>
*GABAN香菜(パクチー)
*GABAN花椒塩<パウダー>
 (ホアジャオエン)


今回はGABANクミン<ホール>を使ってアジアンの香りのムフスを作りました!
ムフスとは中東地域生まれのペーストしたひよこ豆のディップのこと。


ひよこ豆のムフス

 


ひよこ豆のムフス
食事材料(2〜3人分)
ひよこ豆(缶詰) 100g
白練りゴマ 大さじ1
にんにくすりおろし 1片分
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/4
GABANクミン〈ホール 小さじ1
水 50〜60cc
ミックスペッパーホール(あれば) 適量
バケットなど好みのパン 適量

食事作り方
1.ひよこ豆はザルにあげて水気を切っておく。
2. 全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。やわらかさは水で調整する。
3.器に盛りあればミックスペッパーをトッピングし、スライスしたパンに添えていただきます。

入れて混ぜるだけ。。簡単過ぎるー(笑)
クミンの香りが食欲をそそります。
冷えた白ワインにも合いそう♪
たっぷり付けても罪悪感がないディップです(^-^)

 


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「ヘルシー!押し麦雑炊 ホアジャオエン添え」

  • 2016.05.30 Monday
  • 10:22
女の子またまたお久しぶりになってしまいました。
ここ最近は急に暑くなったりと一日の中でも気温の変化があったりで体調を崩す方も多いですね。
という私も、久々に酷い風邪をひきまして><
復活するまで2週間かかりましたよ...
皆さん、くれぐれもお気を付けくださいね。

今月のスパイス大使、スパイスモニターレシピです!

テーマは『スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで』です!

*GABANクミン<ホール>
*GABAN香菜(パクチー)
*GABAN花椒塩<パウダー>
 (ホアジャオエン)


今回はGABAN花椒塩<パウダー>を使って風邪ひきさんに優しいからだ温まるヘルシー雑炊を作りました!

ヘルシー!押し麦雑炊 ホアジャオエン添え
   

ヘルシー!押し麦雑炊 ホアジャオエン添え
食事材料(1人分)
押し麦 45g
鶏もも肉 50g
水菜など好みの緑の葉野菜 ひとつかみ
水 200cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
GABAN花椒塩 適量

食事作り方
1
.押し麦はお湯で10分茹でてザルにあげておく。
 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に水、鶏ガラスープを入れ煮立ったら鶏肉を入れ、色が変わったら1の押し麦も入れる。
3.葉野菜を入れひと混ぜしたら火を止める。
4.器に盛り、GABAN花椒塩を添える。

押し麦を使うことでヘルシーに!
GABAN花椒塩は刺激が強すぎず風味が良くって美味しい!
ついかけすぎてしまいそうでした(笑)
頂いたあとは体ぽかぽかでした^^

 

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「ナツメグ香るトマトのファルシ」

  • 2016.05.01 Sunday
  • 20:23
女の子GWまっただ中のブログupです。
皆さんはどのようにお過ごしですか?
私は例年どおりお家でのんびりになりそうです(笑)

4月のスパイス大使スパイスレシピモニターレシピです!
テーマは
『1日を元気にスタート♪手早くおいしい朝ごはん』です!

今回のスパイスはこちら
GABANナツメグ<パウダー>
GABANパプリカ<パウダー>
GABANセボリー<パウダー>

GABANナツメグGABANパプリカを使って、いつもの朝食に+1品!
簡単で華やかな「トマトのファルシ」を作りました。

ナツメグ香るトマトのファルシ
   

ナツメグ香るトマトのファルシ
食事材料(3人分)
トマト 中3個
ツナ缶詰 1缶
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1
GABANナツメグ 3振り
GABANパプリカ 3振り
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ピザ用チーズ 好みの量
オリーブオイル 適量

食事作り方
1.トマトは上部1僂鮴擇蠎茲蠱羶箸鬟好廖璽鵑覆匹任り抜く。
2.取り出したトマトの中身は粗みじんにして水分を切っておく。
 玉ねぎはみじん切りにする。
 ツナは汁気をきっておく。
3.ボウルに2とマヨネーズ、GABANナツメグ、GABANパプリカ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。
 1のトマトに詰める。
4.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、3を乗せピザ用チーズを乗せオリーブオイルを回しかける。
 200℃で15分焼く。

トマトのファルシというとひき肉、ハンバーグの種を入れることが多いのですが、朝食に合う重すぎない食材ということでツナを選んでみました!
ナツメグの香りはツナにもあってちょっと華やいだ気分になりますね。
香りはしっかりしているのでかけすぎに注意です。

 

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「ミックスビーンズと卵のふんわりココット」

  • 2016.04.25 Monday
  • 23:40
女の子昨年度に引き続き「レシピブログ」さんの「2016年度スパイス大使」をさせていただくことになりました♪
皆さんがスパイスを少しでも気軽に日々のお料理に使えるような"簡単!美味しい!レシピ"を提案できるように頑張ります!!
1年間、どうぞよろしくお願いいたします^^

さて、4月のテーマは
1日を元気にスタート♪手早くおいしい朝ごはん』です!

今回のスパイスはこちら
GABANナツメグ<パウダー>
GABANパプリカ<パウダー>
GABANセボリー<パウダー>

GABANセボリーGABANパプリカを使って、簡単!ココットを作りました!

ミックスビーンズと卵のふんわりココット
   

ミックスビーンズと卵のふんわりココット
食事材料(2人分)
ミックスビーンズ 1/2缶
玉ねぎ 1/4個
生ハム 1枚
卵 2個
牛乳 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 適量
GABANセボリー 3ふり
GABANパプリカ 少々

食事作り方
1.ミックスビーンズはさっと水で洗い水気を切っておく。
 玉ねぎは薄くスライスする。
 生ハムは食べやすい大きさに切る。
2.卵をボウルに割りいれよく溶き、牛乳、粉チーズを加えよく混ぜる。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1の玉ねぎとミックスビーンズを炒める。
 塩、胡椒、GABANセボリーを加えさらに炒める。
4.耐熱容器に3を入れ、生ハムと2を入れオーブントースターで約10分、うっすら焼き色がつくまで焼く。
 GABANパプリカをふる。

セボリーは「豆のハーブ」と言われるほど豆料理と相性良しのスパイス。
今回初めて使いましたが、スーっとした清涼感のある香りは朝食にもぴったりだな。と思いました!
パプリカはさっとひとふりで彩りが華やかになります。
辛味はほとんどないので脇役にも便利ですね。

  


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「イワシの香草パン粉焼き」

  • 2016.03.29 Tuesday
  • 15:03
女の子桜も咲き始め大好きな春がやってきました♪
「春眠暁を覚えず」の季節。。
ウトウト相変わらずののんびりペースに拍車がかかってるこのブログですが(←そのせいではないと思う)
パン焼きには良い季節。。明日は焼いてみようかな。

って、今日は料理ネタ(笑)

今月のスパイス大使スパイスレシピモニターレシピです!
テーマは『手軽に華やか♪春のごちそうレシピ

GABANサフラン<ホール>
GABANチャービル
GABANホワイトペパー<ホール>

今回はGABANチャービルGABANホワイトペパー<ホール>を使ってオーブンで焼くだけの簡単!お魚料理です!

イワシの香草パン粉焼き

 

イワシの香草パン粉焼き
食事材料(3人分)
イワシの開き6尾
塩 少々
GABANホワイトペパー ミルでひいたもの少々
★パン粉 1/2cup
★粉チーズ 大さじ1
★GABANチャービル 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ2


食事作り方
1.イワシに塩を振り10分くらい置く。
キッチンペーパーで水分を拭き、ホワイトペパーを振る。
2.ボウルに★の材料を合わせてよく混ぜる。
3.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、その上に1のイワシを皮を下にして並べ2をのせる。
4.230℃のオーブンで13〜15分焼く。

チャービルはパセリと似た風味だけど少しご馳走感が出ました!
いつものパセリをチャービルに変えてみると取り入れやすいと思いますよ(^-^)

 
 

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