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    「シナモン香るアマンドショコラ」

    • 2018.02.09 Friday
    • 09:13

    女の子すっかりご無沙汰しております(汗)

    年明けからバタバタとしておりました。。

    そして、今年の目標はいろいろとあるのですが、一番はこれ↓

     

    今年中に何としてでもパン教室を再開したい!という目標に向かって頑張る1年にするぞ!!

     

    さて、スパイスレシピです。

    今月のテーマは
    スパイスでお料理上手
    楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ』です!


    いただいたのはこちら↓
    *GABANシナモン<パウダー>
    *GABANカルダモン<パウダー>
    *GABANブラックペパー<ホール>

     

    今回はGABANシナモン<パウダー>を使って、つい止まらなくなっちゃう、アマンドショコラを作りました!


    シナモン香るアマンドショコラ

     

    シナモン香るアマンドショコラ
    食事材料(約40粒分)
    アーモンドホール 50g
    スイートチョコレート 50g
    グラニュー糖 20g
    水 大さじ1/2
    無塩バター 小さじ1/2
    ココアパウダー 5g
    シナモンパウダー 好みの量

     

    食事準備
    アーモンドは160℃に予熱したオーブンで12分ローストし冷ましておく。

     

    食事作り方
    1.小さめの鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、とろみのあるシロップを作る。
    2.ローストして冷ましたアーモンドホールを入れて木べらで混ぜる。
    糖分が結晶化して白くなったら再び火にかけ、キャラメル色になるまで加熱する。
    3.火を止めて無塩バターーを加えなじませたらオーブンシートの上に広げて一粒ずつ離して並べて冷ます。
    冷めたらボウルに入れておく。
    4.スイートチョコレートを湯せんで溶かし、3のボウルに1/5入れて木べらで混ぜる。チョコレートが固まってアーモンドがバラバラになったら再びチョコレートを1/5加え混ぜる。これを繰り返す。
    5.最後に入れてチョコレートが完全に固まる前にココアパウダーとシナモンパウダーを合わせてまぶす。

     

    シナモンパウダーはお好みで量を加減してくださいね。

    これ、つい手が伸びちゃってしかも止まらなくなる〜

    食べすぎ注意です(笑)

     

    今月はホームパーティーのケータリングがあるのでこのアマンドショコラも持っていこう♪

     

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