パンレシピ（作り方）・おいしいパン屋紹介

ノルウェーサーモン第2弾
今日は焼いてみました^^






早速レシピです。


「サーモンのチーズサンド香ばし焼き」

材料　2人分
ノルウェーサーモン　厚さ5mmにスライス4枚
スライスチーズ　2枚
アーモンドスライス(150℃で7〜8分のオーブンでローストする)　20g
亜麻仁(なければ白ごま)　20ｇ
薄力粉
溶き卵　1個
塩
胡椒
サラダ油

和風タルタルソース
ゆで卵(みじん切り)　1個分
高菜　大さじ1
マヨネーズ　大さじ4
塩　少々
胡椒　少々

作り方
1.ノルウェーサーモンに塩、コショウを振る。
　サーモン、スライスチーズ、サーモンの順にのせる。
　アーモンドスライス、亜麻仁(または白ごま)は一緒にしておく。
　和風タルタルソースの材料全てを混ぜ合わせる。
　
2.薄力粉をまぶし、溶き卵をつけてアーモンドスライス、亜麻仁(または白ごま)をつける。

3.フライパンにサラダ油を熱し、2を焼いたら出来上がり。

あっ！！この写真、タルタルソースがのってません
ってことに今気がつきました(汗)
相変わらずツメの甘い私...

それにしてもアーモンド＆亜麻仁の衣がとっても香ばしくってウマーイ

亜麻仁とは。。
「亜麻」という植物の種子（仁）が「亜麻仁（アマニ）」です。外見や味はゴマに似ています。
α-リノレン酸、ω-3脂肪酸をはじめとする不飽和脂肪酸に富み、血行を良くしたり、成人病予防に効果的だそう。
ゴマよりちょっと大きめで香ばしくって美味しいですよ〜

私が亜麻仁を知ったのが、シニフィアン・シニフィエのキャトルヴァンというパンを食べたとき。
これがめっちゃ美味しいの
んで、自分でも亜麻仁のパンを焼こうと富澤商店でゲット。
んで、まだ焼いてないと。。
でもお料理に使っても美味しいと分かったから良しとします。 


今日も遊びにきてくれてありがとう
感謝、感謝です


"レシピブログのノルウェーサーモン」を使ったレシピモニターに参加中 です"



お役にたったら投票お願いします。→

またまた当選！！
今回はレシピブログさんのモニターで"ノルウェーサーモン"です！
ドーンと太っ腹思っていたより大きくてビックリ〜

実はノルウェーサーモンは美と健康の栄養成分が満点
海外ではアンチエイジングに効果的なスーパーフードとして知られ、積極的にとることをすすめられているほどなのです。


ということで、まずはフレッシュにサラダでいただきまーす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　

「サーモンとクスクスのサラダ〜ツナバジルソース〜」

材料
ノルウェーサーモン　ひと切れ
きゅうり　1本
黄パプリカ　1/2個
プチトマト　2個（縦半分にカット）
クスクス　1/2カップ

ツナバジルソース
バジル　10ｇ
松の実　5ｇ（150℃で7〜8分のオーブンでローストする）
オリーブオイル　大1
塩　ひとつまみ
胡椒　少々
ツナ　1/2缶
マヨネーズ　大さじ3

作り方
1.クスクスをお湯でもどす。
　クスクスと同量の熱湯を加え、5〜6分ラップをして蒸らし、その後ほぐす。

2.ツナバジルソースを作る。
　全ての材料をフードプロセッサーにかけて混ぜる。

3.ノルウェーサーモンは1cm角、きゅうり、黄パプリカは5mm角にカットして2のツナバジルソースを和える。

4.器にクスクスと3を交互に入れる。
　トップにプチトマト、バジルの葉を飾って完成。

サラダもこうしてグラスに入れるとオサレ〜に見えます^^
おもてなしの時にも使えますよ♪


ツナバジルソースの"松の実"も古くから不老長寿・滋養強壮の種実として広く知られていています。
また、抗酸化作用のあるビタミンEを含むので、"ノルウェーサーモン"と合わせてアンチエイジング

ちなみに”クスクス”とは...
デュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたもの。
世界最小のパスタです。

さて、こんなにたくさん頂いた”ノルウェーサーモン”、次は火を通して料理をしてみようかなぁ。


今日も遊びにきてくれてありがとう
感謝、感謝です


"レシピブログのノルウェーサーモン」を使ったレシピモニターに参加中 です"




お役にたったら投票お願いします。→

 最近イベント続きの私...

今回はレシピブログさんの座談会に参加しました〜

この座談会は日々のブログの利用の仕方とかお料理に関してのお話をするという内容でした。

場所は恵比寿の備屋珈琲店さん。素敵な雰囲気のお店でした。

写真撮り忘れ><

お店の様子はこちら

きっとたくさんの方がいらっしゃるのかな〜と、いざ部屋に入ると。。
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
なんと4人
ちとビックリ

でも、その分皆さんのお話がたくさん聞けて良かったなぁ。

緊張して舞い上がってしまっていた私、余計なことを話してしまわなかったと今になって心配してマス(笑)

レシピブログさんの話しやすい雰囲気作りもあって

とても和やかで楽しい座談会でした♪

ブロガーのお三方もとても素敵な方たちでした。

みなさんのお話と〜っても勉強になったと同時に、自分も楽しく頑張らなきゃと改めて実感。

↓そしてランチ付きごちそうさまでした。



んで、記念撮影をして、ブログを教え合って解散となりました。
こういうことがきっかけで輪が広がっていくのってなんか嬉しいな^^
レシピブログさん、ブロガーのお三方、ありがとうございました


今日も遊びにきてくれてありがとう
感謝、感謝です^^


お役にたったら投票お願いします。→

 
10/17にレシピブログさんと日本食研さん、ABCクッキングスタジオさんのコラボ企画
「かな姐さんのワンディスペシャルレッスン」に参加してきました^^

なんと！この企画、
野菜たっぷりサバの味噌トマト煮
かぼちゃのカレーバター煮
切り干し大根の明太和えサラダ
↑この3品をかな姐さんのデモを見ながら教えていただけるというのです！

トークを交えながらとても手際よく料理している手元にうっとりしちゃいました

それにしても、かな姐さんがとっても美人さんでビックリ
とても3人のお子さんがいらっしゃるようには見えなーい！！

んで、出来上がりはこんな感じ
盛り付け、テーブルコーディネートも季節感があって素敵

試食の後はかな姐さんへの質問タイムがあって...

そして最後はかな姐さんの本の抽選もありました。

受付の時にもらった抽選番号の中から10名の方が当選しました。

っとなんと私、当たっちゃいました〜
しかも、直接手渡しでいただいたうえに握手までしてもらっちゃた＾＾
めっちゃラッキー




こちらはレシピと日本食研さんからのステキなお土産です。

実はこのようなイベントに参加するのって今回が初めてかも...

いつもお世話になっているレシピブログさんの企画、本当に招待して頂けて嬉しかったです＾＾
ありがとうございました。

そしてかな姐さん、日本食研さん、ABCクッキングスタジオさん、どうもありがとうございました！


今日も遊びにきてくれてありがとう
感謝、感謝です！


お役にたったら投票お願いします。→

レシピブログモニター当選、スパークリングワイン「フレシネ」3本セット
最後は「セミセコ　ロゼ」にピッタリメニューの紹介です！

「ツナクリームパスタ」

材料(2人分)
パスタ　200ｇ
ツナ缶　1個（油を切っておく）
ブロッコリー　1/2株（食べやすい大きさにカットし500wで2分レンジにかける。）
コンソメスープ　200ml
醤油　大さじ1
ブラックペッパー　少々
豆乳　大さじ2
バター　10ｇ
パルメザンチーズ　大さじ2
オリーブオイル
にんにく　1片(みじん切り)

作り方
1.パスタを茹でる。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけてツナ、ブロッコリーを炒める。
3.コンソメスープ、醤油、豆乳、茹であがったパスタを入れよく混ぜる。
4.バター、パルメザンチーズ、胡椒で味を調えたら出来上がり。

スパイシーな料理にも合うとのことなので、
ブラックペッパーが効いたクリームソースにしてみました
このソースはパスタだけでなく、リゾットに使うのもお勧めです^^


今日も遊びにきてくれてありがとう
感謝、感謝です！






お役にたったら投票お願いします。→