パンcafe日和　

パウンドケーキ＆ガレットブルトンヌ

2012.01.27 Friday
23:15

JUGEMテーマ：グルメ

毎日寒いですね><
こう寒いとパンの発酵に時間がかかるっ！
私のパン焼きはイースト少なめで発酵にはじっくりと。。なのですが、倍までとなるとね...大変です(汗)

と、いうことで??今回は焼き菓子を作りました。
この2つの焼き菓子はいま私の1番のお気に入り♪
「粉時間」さんのお菓子教室で習ってきたレシピなのです。
基本的に「口の中の水分奪われる系」のお菓子は苦手な私でも美味しくいただけるの。

「パウンドケーキ」は和三盆で。
「ガレットブルトンヌ」はフランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。
"ガレット"は平たくて丸いお菓子の総称で、"ブルトンヌ"はブルターニュ風の～を意味します。
バターたっぷり、ザクザク・ほろほろ食感♪
黒糖＆くるみ使用。

こちらは、台湾に留学するKちゃんへのプレゼントに焼きました。
不安もあるだろうけど、たくさんのことを吸収して成長した彼女に会うのがまた楽しみ！
ガンバレ、Kちゃん☆

「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」605*schoolにて開催。。
詳しくはこちらをご覧ください→★

激狭キッチン＆日当たりの悪い部屋でのパン作りと撮影の数々。。
「パンcafe日和」のHPのギャラリーをご覧ください→★

今日も遊びにきてくれてありがとう

感謝、感謝です

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Backe605よりお知らせです♪

2012.01.20 Friday
08:42

JUGEMテーマ：日記・一般

私が、「手作りパンとパンのスタイリングレッスン」でお世話になってるBacke605のBacke晶子さんからのお知らせです。

ヴォーグ【にちよう】マルシェ　開催します。

2012年年明け2月12日（日）12：00～15：00
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」を主宰するBacke晶子
プロデュースにより、ヴォーグ学園東京校にて
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」が開催されます。

当日はBacke晶子が選りすぐった手づくり作品のShopが22件並び、
「手づくり」好きな大人の女性が心から楽しめる時間と空間を提供いたします。

イベント参加常連さんから、ドキドキの初心者さんまで。
商品のラインナップも、布小物、革こもの、カルトナージュ、ビーズアクセサリー等、手づくりの様々なジャンルの作品が並びますので、ご期待ください。

日時　2月12日（日）12:00～15:00

場所　ヴォーグ学園東京校　E・F（ヴォーグビル10F）

当日はどなたでもお買い物を楽しめますので、ぜひ遊びにきてください。

詳細＆参加作家さんは随時Backeメールマガジンにて配信いたします。
http://www.mag2.com/m/0000220338.html

Backe
http://www.backe.jp/

お問い合わせ等は、Backe晶子までお願いします。
akiko@backe.biz　

このイベントね、めっちゃオススメ！
Backe晶子さん、一押しってところがレベル高し！
私のマイブーム到来のきっかけになったのもヴォーグ【にちよう】学園！

しかも、イベント当日はBacke晶子さんショップでお手伝いさせていただくことになりました☆

「パンcafe日和」の"生あつこ"に会えるチャンスですっ。(←そんなこと誰も期待してないし、汗)
それは冗談としても、盛り上がること間違いなしの「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」にぜひ、遊びにきてくださいね。
お待ちしてます^^

今日も遊びにきてくれてありがとう＾＾
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Backe605メンバー新年会に参加しました♪

2012.01.19 Thursday
02:50

JUGEMテーマ：日記・一般

もう、10日以上前のことですが(汗)
Backe605メンバー新年会に参加しました！

Backe605。。私が「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」をさせていただいているところです。

私はそのBacke605講座「お教室開業・はじめの一歩講座」の卒業生なのです。
メンバーというのはその卒業生達のことです。

なのでね～皆さんすごい方ばかり！
すでにお教室をされている先輩だったり、準備中だったりと様々だけど、"自分の好きなことを仕事にしよう！"という目標は同じで...
そういう超前向き＆魅力的な方達と実際に会って、大興奮！の時間を過ごしました。

新年会の会場は池袋の「Cafe&Dining Cesta」
じつは、めっちゃ近所です。
こんな近所に素敵なお店があったとは...
なんとなく、気がついていたけどね。
あまり、通らないところでして。
この近くに病院があって風邪をひいた時は診てもらうのですが、そういう時ってフラフラ、ボーっと歩いているので、チェックできずじまい(汗)

　　　　　　　　　　　　小さな看板が目印

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　店内は"木"がメインの暖かみのある雰囲気。
　　　　　　　　グランドピアノがあって、ライブも開催されることもあるそう。
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　中庭が素敵

　　　　　　　　　　　　

さて、ここのオーナーさん自分のお店を持ちたいと思って実際にオープンされたというお方。
「目標は遠くではなく、近くにおく。そして目の前のことを1つ1つやっていったら、お店開業できました」

今の私にとって、すごくありがたいお言葉でした。

2012年の始まりにたくさんのパワーをget！
晶子さん、ご一緒させていただいた皆さん、ありがとうございました。
そして、これからもよろしくお願いします。

今日も遊びにきてくれてありがとう＾＾
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「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」について

2012.01.17 Tuesday
10:36

JUGEMテーマ：グルメ

昨年スタートした「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」

今年も2月から605*schoolにて開催させていただきますっ！

予約受付は始まってしまってますが、ここでお教室の内容を説明しますね～

（今までの文章で"わかりにくい"とのご意見もあり^^;)

赤ワインとドライフルーツを使用したパン、サングリアブレッドをテーマに"美味しそうな"
写真が撮れるコツが学べるレッスンです。

具体的なレッスンの流れは。。

①サングリアブレッドの作り方を動画とレシピを見ながら説明。
　(ここでは、決してよい環境でなくても美味しいパンが焼けるコツをお話します)

②"美味しそうな"写真が撮れるカメラの設定の仕方を説明。
　(持参されたカメラを最大限に活用できるよう、アドバイスもさせていただきます)

③撮影実習
　(サングリアブレッドを使用したランチプレートを実際に撮影します)

④ランチタイム
　(サングリアブレッドのカフェ風ランチメニューをご用意します、カメラやパンのお話しをしながら楽しい時間をお過ごしください♪)

このように進んでいきます。

特にカメラの設定＆撮影には時間をしっかりとりますのでご安心ください☆

また、私はカメラの学校には通ったことはなくプロのカメラマンではありません。
パン作りと撮影は激狭キッチン＆日当たりの悪い部屋でしてます（笑）
そんな環境でも「美味しいパンは作れるし美味しそうな写真は撮れる」を伝えたい！
"あつこならではのカメラ初心者さん向け"のレッスンです。

堅苦しい雰囲気はいっさいナシ！楽しみながら”美味しそうな写真”撮りましょう☆

レッスン風景はこちらもご覧ください→★

激狭キッチン＆日当たりの悪い部屋でのパン作りと撮影の数々。。
「パンcafe日和」のHPのギャラリーをご覧ください→★

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~2012年~「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」スタートです

2012.01.10 Tuesday
17:27

JUGEMテーマ：グルメ

今日はウキウキのお知らせです。

「605*member・オリジナル企画による1dayレッスン」から始まった
【手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン】

大好評につき...
「Backe*分室」の定番講座となりました♪
早速、2月の予約受付スタートです。

↓以下、内容です

パン＆カフェ＆カメラが大好き！
たった三畳の激狭キッチンで（笑）手作りパンをカフェ風ランチに
アレンジして撮影する日々（汗）
そんな環境から生まれた、美味しい手作りパン＆撮影のコツお伝えします。

オーブンはあるけど、きちんとした設備がないから手作りパンは無理...
パンの美味しいアレンジを知りたい...
美味しいパンを美味しそうに見える写真が撮りたい...
自分のカメラを最大限に活用してもっと写真が上手になりたい!

という方にお勧めのパンとカメラが1度に楽しめるレッスンです☆

【手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン】

内容：サングリアブレッド
（動画・レシピを見ながら作り方をレクチャー）
　　　サングリアブレッドを使ったカフェ風ランチメニューの提案　　
　　　撮影レッスン（実習）

日時：2月7日(火)　11:00～14:30

　　　2月25日(土) 11:00～14:30　　

参加費：おひとりさま　5000円
　　　　（オリジナルレシピ、ランチ、パンのお土産付き）

持ち物：筆記用具、ハンドタオル、デジタルカメラと説明書、
　　　　三脚(お持ちの方のみ)

サングリアブレッドは赤ワイン、ドライフルーツを使用したパンです。
レッスンの後にはサングリアブレッドにぴったりのオシャレな
カフェ風ランチをご用意します♪

当レッスンは初心者向けの内容になってます。
皆様の参加をぜひお待ちしてます。

1月15日（日）22：00～
akiko@backe.biz　までご連絡ください。

先着順にお受けいたします。

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