「野菜とクスクスのタジン風煮込み」

  • 2018.09.03 Monday
  • 01:31

あっという間に8月が終わり、秋の気配が感じられる日も増えてきましたね。

この夏はケータリングに体験レッスンにとお教室のことに取り組む日々でした。

 

こねないパン教室体験レッスン開催しています!

新しいHPはこちらです

 

さて、スパイスレシピです。

今月のテーマは

スパイスでお料理上手

スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』です!

 

いただいたのはこちら↓

*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>

*GABANガラムマサラ(R)<パウダー>

*GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>

 

今回はGABANガラムマサラ(R)<パウダー>を使って厚い夏によく冷えた白ワインに合う煮込み料理を作りました

 

野菜とクスクスのタジン風煮込み

 

 

野菜とクスクスのタジン風煮込み

材料(作りやすい量)

ひよこ豆の水煮 1カップ

玉ねぎ 1/2個

にんじん 1/2本

ピーマン 2個

トマト 1個

ズッキーニ 1/2本

なす 1本

オリーブオイル 大さじ2

★塩 小さじ2

★パプリカパウダー 小さじ2

★GABANガラムマサラ(R)<パウダー> 小さじ2

★チリパウダー 少々

★水 大さじ2

パセリのみじん切り 適量

戻したクスクス 1カップ

 

作り方

1.玉ねぎは薄くスライスする。にんじんは乱切りにする。ピーマンは一口大に切る。

 なすとズッキーニは5个らいの輪切りにしたら水にくぐらせる。

 トマトはざく切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れ、ひよこ豆と1の野菜を入れて中火で炒める。

 ★を全て合わせ全体にふりかけ、その上にパセリをのせる。

3.アルミホイルで覆い、蓋をして約20分煮こめば出来上がり。

 戻したクスクスを添えていただきます。

 

クスクスは袋の表示に従って戻してくださいね。

カレー粉よりも強すぎない風味でお酒といただくとどちらもすすんでしまいます^^

 

【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】

夏向き料理レシピ
夏向き料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

 

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こちらからもお申込みいただけます↓

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『 【千葉】フードプロセッサーでこねないパン作り!9月レッスン』

・手作りパンってこねるのが大変! ・手はベタベタで生地の扱いが難しい! ・10分くらいは捏ね続けたけどこれでちゃんと生地が出来ているのだろうか? ・大体、捏ねあがりのタイミングもよくく分からない! ・けっこう力が必要!ヘトヘトです。腕が筋肉痛になりました! ・...

 

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『【千葉】フードプロセッサーでこねないパン作り!「10月玄米のパン」』

・手作りパンってこねるのが大変! ・手はベタベタで生地の扱いが難しい! ・10分くらいは捏ね続けたけどこれでちゃんと生地が出来ているのだろうか? ・大体、捏ねあがりのタイミングもよくく分からない! ・けっこう力が必要!ヘトヘトです。腕が筋肉痛になりました! ・...

「クミン香るナスの焼き浸し」

  • 2018.08.01 Wednesday
  • 20:30

暑〜い!

先日、ケータリングの買い出しで14時から自転車こいでスーパー巡り。。この暑さ、ヤバい!

普段のこの時間はエアコンの効いた室内でお仕事してる私。。

買い出しから帰ってきてぐったり。。おかげで準備が遅れたよ(涙)

 

さて、今月のスパイスレシピです。

今月のテーマは
スパイスでお料理上手
スパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみ』です!

いただいたのはこちら↓
*GABANクミン<パウダー>
*GABANターメリック<パウダー>
*ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<ガパオ味>

 

今回はGABANクミン<パウダー>を使って暑い夏にピッタリのさっぱりおつまみを作りました!

 

クミン香るナスの焼き浸し

 

クミン香るナスの焼き浸し

材料(2〜3人分)

ナス 2本

トマト 1個

☆麺つゆ 大さじ1

☆水 大さじ3

☆クミンパウダー 小さじ1/2

☆ごま油 大さじ1

 

作り方

1.ナスは大きめの乱切り、フライパンで焼く。

 トマトは食べやすい大きさに切る。

2.☆の材料をボウルに入れて混ぜる。

 1を加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

3.器に盛る。

 

ナスは油をひかずに焼くので、さっぱりとした焼き浸しになりました!

クミン、麺つゆ、ごま油の組み合わせが新しい発見でした♪

 

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おつまみ料理レシピ
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「ピリ辛ジャージャー麺」

  • 2018.07.01 Sunday
  • 23:26

暑いっっ!!
梅雨明けてしまったようです( ゚Д゚)
もう今年も半分が過ぎましたね。
毎日があっという間で相変わらず慌ただしくしてますが、
2018年後半は「6ヶ月でパン教室の開業ができるスクール」の活動に全力を注ぎます\(^^)/

 

さて、スパイスレシピです。
今月のテーマは
スパイスでお料理上手 手軽でおいしいスタミナ料理』です!
いただいたのはこちら↓
*GABANあらびきガーリック
*GABANあらびきチリペパー
*ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>

今回はGABANあらびきガーリックGABANあらびきチリペパーを使って暑い日のランチにぜひ!スタミナ麺のレシピを作りました!

 

ピリ辛ジャージャー麺

 

 

ピリ辛ジャージャー麺
材料(2人分)
中華麺 2玉
豚挽き肉 200g
生姜 ひとかけ
GABANあらびきガーリック ふたふり
長ネギ 1/2本
塩 少々
胡椒 少々
☆甜麺醤 大さじ1
☆GABANあらびきチリペパー 好みの量
☆砂糖 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1/2
☆水 1カップ
水溶き片栗粉(片栗粉御大さじ1と水大さじ2)
胡麻油 適量

 

作り方

1.生姜、長ネギはみじん切りにする。
   トマトは縦半分にしてから横にスライスする。きゅうりは太めの千切りにする。
2.フライパンに胡麻油と生姜を入れて弱火で炒める。生姜の香りがしてきたら豚挽き肉を入れて炒め、塩、胡椒をする。
3.豚挽き肉に火が通ったら☆を加え再沸騰したらネギを加え、5分ほど煮る。
4.水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
5.中華麺を袋の表示通りに茹でて水気をきり、皿に盛る。
 4とトマト、きゅうりをトッピングする。

 

GABANあらびきガーリックはにんにくのみじん切りをするのが面倒なときに便利!
GABANあらびきチリペパーは辛味だけでなく香りも良いので甜麺醤と合わせると美味しさアップです♪

 

【レシピブログの「手軽でおいしいスタミナ料理」レシピモニター参加中】

スタミナ料理レシピ
スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

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注目!!「パン教室を開業したいあなたのためのスクール開催のお知らせ

  • 2018.06.24 Sunday
  • 21:20

本日は大切なお知らせです!

 

手作りパンと料理のお教室「パンcafe日和」がバージョンup!

「パンcafe日和+」
〜パン教室を開業したいあなたのためのスクール〜

新しいHPはこちらです。

 

 

池袋のお教室を休講して3年近く経ちました。
その間、お教室開催を諦めかけてしまったり、再開したものの定期的なレッスン開催に至らなかったりといろいろありました。
池袋のお教室を開業した経験、休講から今日に至るまでの経験を総動員して
「パン教室を開業したいあなたのためのスクール」となりました。

 

私は、以前より
女性が好きなことを仕事にすには教室が一番!」と考え自宅パン教室を池袋にオープンしました。
歯科衛生士としての歯科医院勤務とパン教室を両立させたことで、
好きなことで収入を得られることがとても嬉しい♪
毎日にメリハリがついて楽しく過ごせるようになりました♪

 

私はパンと料理の教室を開きたいと思ってから開業まで3年かかりました。

試行錯誤の経験から得たノウハウで
長年の修行は不要!捏ねないパン教室で6か月で開業!」をコンセプトに
パン教室を開きたいあなたのための教室の運営に至りました。
このような方にお勧めです。
・パンと料理の教室を開きたいけどどのようにしたらよいのか分からず一歩を踏み出せない。
・手作りパンを人に教える技術の習得は時間がかかるし難しそうで私には無理かも。
・オシャレで美味しいレシピ作りに困っている。
・好きなことを仕事にして収入を得たい。
・すでにパン教室を開いているけどレッスン内容に行き詰まりを感じている。

 

「好きなパンと料理の教室を開いて収入を得て、日々充実した素敵なライフスタイルを手に入れましょう♪


体験レッスンで「パンcafe日和+」のパンと料理を楽しんでいただきながら、スクールについての説明をします。

 

「パンcafe日和+」HPからお申込みください。
http://www.bread-plus.jp/experience/

 

ご不明な点、質問等ありましたらこのブログのお問合せフォームからお願いします。

 

↓こちらからもお申込みできます。

ストアカ

右下 敦子

こねない!パン教室で6ヶ月で開業スクール

イベントのお知らせです!

  • 2018.06.24 Sunday
  • 10:09

本日はオシャレで美味しいイベントを開催します!

 

7月4日㈬11時30分から
【女性限定】ランチでワインを楽しむ会

 

 

 

当日は様々な職業の素敵な女性が集まる会ですので、好きなことを仕事にしている、したいと思っている方。
人脈を作りたい方。

にお勧めです。
美味しいランチ&ワインをいただきながらワイワイ楽しく過ごしましょう♪

 

私は「パン教室を開業したいあなたのための教室」主宰、当日のランチプレート担当で参加しますので、
パンcafe日和」のパン&料理にご興味のある方もぜひご一緒しましょう。

 

詳細はこちらをご覧ください↓
お申込みの際はこちらからお申込みいただくか、ブログのお問合せフォームからお願いします。

https://smart.reservestock.jp/event_form/index/Y2EyZmQxODg2N

どうぞ、よろしくお願いいたしいます。


急なお知らせで日程が合わないよ〜という方。
7月21日㈯にもすてきなイベントを開催しますのでそちらもぜひチェックしてくださいね^^
のちほど詳細up予定です!

 

 

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